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サイトのご案内

こちらのサイトを立ち上げました。
必要とされている方へ、届くことを願って。

Sorriso e Natureza
~Vamos conversar juntos!!

Sorriso(笑顔)と Natureza(自然)をこよなく愛する管理者です。
ぜひ気軽に地元のカフェで、日常のあれこれ交換していきませんか?


https://sorrisoenatureza.jimdo.com

# by pochi-2kh | 2018-01-16 18:18 | カフェトーク

共有するひと時。

「0(ゼロ)からの可能性。
一旦0(ゼロ)に立ち還るということ」

関口知宏さん大室山ライブ~最終章

一旦ここで一区切り。

そしてまたここから始まる。

大切な話を、
共有するひと時。

共有するひと時。_d0348788_18054239.jpg
近所のハットトリックの常連の皆さんとの対話。
自分の世界を持ちながらも、他者とも語り合う時間の大切さ。
自分がやりたいこと、というよりも
やらなくちゃいけないような気がする。
今はそれに集中する必要があるんだ。
そんな問いかけを、自分自身ともやりとりしながら。

大阪万博の話。いろいろ…



# by pochi-2kh | 2016-07-30 23:00 | イベント

エコ・クッキング

「東京ガス」×「海の精」コラボのエコ・クッキング。

環境に配慮した食の取り組み、
環境にやさしく、おいしく調理するためのノウハウ等を

「海の精」の調味料を使用して、伝授いただき
試食する企画。

個人的には、「海の精」のお塩が大好きで
いつも応援しているので、今回も愉しみに伺ってきました。

今回のレシピは、
・あさりと春野菜のパスタ
・押し麦のつぶつぶスープ
・アスパラのレモン醤油マリネ
・いちご入り甘酒寒天

私が食材として大切に取り入れている
雑穀や甘酒、「海の精」の調味料を使ってのレシピは
これからも日常の食卓に並ぶことになるでしょう!

しかも、とても簡単なのがいいですね。

地産地消のすすめ(運搬のエネルギーのロスをなくす)、
食材を無駄にしない(食品ロスの深刻化をなくす)、
水・エネルギーを無駄にしない(工夫をして、節約を心がける)

などなど、とても大切な話がたくさんありました。

「海の精」のサイト
http://www.uminosei.com/

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エコ・クッキング_d0348788_11252355.jpg



# by pochi-2kh | 2016-05-26 22:00 | お塩

「トリゴ・パラ・キビ」(挽き割り殻つき小麦)

今回の食材は、「トリゴ・パラ・キビ」です。
日本では「ブルガー小麦」として紹介されていますが、これは中近東では「ブルゴル」と呼ばれ食卓に並んでいるようです。最近日本でも話題になっている「全粒」タイプで、食物繊維やミネラル分も豊富ということで、ぜひチェックしておきたいところです。

この食材を使い、中近東エリアから移動と共に持ち込まれたレシピで「タッブーリ」(写真)や「キビ」という軽食が、ブラジルでは日常の料理としてあります。まさに豊かな食文化です。

http://www.arte-vita.biz/bulgur.html



「トリゴ・パラ・キビ」(挽き割り殻つき小麦)_d0348788_08343934.jpg

# by pochi-2kh | 2016-05-24 22:00 | 雑穀類

5月の御岳渓谷


新緑の5月。
久しぶりに御岳渓谷を歩いてきました。

緑いっぱい、キラキラ輝いて
いい季節ですね。


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キャンプ等アウトドアで、たくさんの人たちが出てきていました。

緑がきらっきら。

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水も澄んで、きらっきら。

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自然の中を歩いていると、心身共に解放感を味わうことができますね。

今度はどこへ歩きに行こうかな?

PS.最後にお昼のタンメン(塩)
野菜がもりもりです(*^^*)

5月の御岳渓谷_d0348788_16220345.jpg
御馳走さまでした(^^)/




# by pochi-2kh | 2016-05-07 22:00 | ウォーキング

地球のこれからのためにできることって何だろう?その実践として、雑穀や発酵食との出逢いでした。その他自分にとっても大切なものをあれこれ綴っております。


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